小麦皮含多量维生素B1有效治脚气

脚气，中此招者相信不在少数。脚气病即维生素B1缺乏病，主要累及神经系统、心血管系统和水肿及浆液渗出。临床上以消化系统、神经系统及心血管系统的症状为主，常发生在以精白米为主食的南方。脚气病人宜吃以下食物：

米皮糠

含有极为丰富的维生素B1，故脚气病患者宜多食常食。唐?孙思邈《千金翼方》早有记载：“治脚气病常作：米皮糠五升，以水一斗，煮取七升，去滓，煮米粥常食之，即不发。”中国药科大学叶橘泉教授曾经介绍过；“麻痹型或冲心型脚气：糠牺(即米皮糠)90~150克，水2碗，煎至1碗，去渣，加红糖，一日2次分服。”对于妊娠妇女脚气病浮肿，叶氏还介绍用糯米糠牺、发芽小麦等量，磨粉做1团子，蒸熟食之，每日吃3~5个。

小麦

又称麸皮，小麦皮。《药物图考》中说小麦中含有一种生活素，有和缓神经的功效。现代医学证实，小麦皮中含有多量的维生素B1，有防治脚气病、末梢神经炎的作用。对脚气浮肿，民间习惯用小麦麸炒黄，加红糖适量，拌匀，大枣汤冲服，每次60克，1日2次，颇有效益。

豌豆

干湿脚气病均宜食用，宋代《圣济总录》中早有“治脚气病抬肩喘”的记载。相似于湿性脚气病的气促现象，可经常用青豌豆煮熟淡食。

花生

据《现代实用中药》记载，花生适宜脚气病人服食，并介绍一种方法：“脚气病：生花生仁(带衣用)15克，赤小豆15克，红皮枣15克，煮汤，一日数回饮用。”

赤小豆

能利水消肿、解毒去湿、健脾益气，适宜脚气病浮肿者食用。《圣济总录》曾有赤小豆为主，配紫苏叶、桑根白皮，治疗“脚气气急，大小便涩，通身肿，两脚气胀，变成水者”的记载，根据症状描述，相似于混合型脚气病之重症。《食疗本草》中还说：“和鲤鱼烂煮食之，甚治脚气及大腹水肿。”民间常用赤小豆60~120克，煮烂食，1天2次，连吃数天。或用赤小豆60克，同冬瓜250克，一同煨烂服用。

此外，脚气病患者还宜常吃小米、玉米、高梁、面粉、荞麦面、大米、核桃仁、葵花籽、牛奶、猪心、猪肝、猪瘦肉、猪腰子、牛肝、羊肝、鸡肝、鸡心、鸭肝、黄鳝、海带、白菜、马铃薯、黄花菜、毛豆、蘑菇、木耳、柑橘、紫葡萄、鲜枣以及海蜇、泥鳅、啤酒、黄酒和葱、椒、姜等。

温馨提示：上述所讲的这些要点就是关于脚气病相关介绍，相信你也应该有了足够的了解了吧，在我们了解了脚气病之后就要做好预防脚气病或及时控制住病情的蔓延，这也是介绍脚气病的目的。如果您对脚气病还有其他疑问或者其他问题，可以免费在网上提问，我们有数万名优秀医生会员为您解答。